シャトレーゼ雑学クイズ第1弾｜コスパ最強の秘密と創業の意外な裏側を徹底解剖！

正解：② 今川焼き（甘太郎）

シャトレーゼの原点は、山梨県甲府市に出店した「甘太郎（あまたろう）」という今川焼きのお店でした。当時、1個10円という安さで販売し、行列ができるほどの人気だったそうです。

筆者のコメント：
「洋菓子のイメージが強いので、最初は『ケーキ』だと思い込んでいたのですが、実は和菓子の今川焼きがスタートだったと知って驚きました。今のシャトレーゼにどら焼きや団子が充実しているのも、このルーツがあるからこそ納得ですね！」

正解：② 工場から店舗までを自社で行う「ファーム工場（Farm Factory）」方式

シャトレーゼは、契約農家から直接仕入れた新鮮な素材（卵、牛乳、水など）を自社工場で製品化し、そのまま自社の配送トラックで店舗へ届ける仕組みを持っています。問屋を通さないことで、中間マージンを徹底的にカットしているのです。

筆者のコメント：
「お店でケーキを買うたびに『このクオリティで300円台！？』と目を疑うことがありますが、この自社一貫体制こそが魔法の正体。実際に店舗に行くと、配送トラックが頻繁に納品しているのを見かけますが、あのトラック1台1台が安さを支えているんですね。」

正解：② お城とブドウの城

フランス語の「シャトー（城）」と「レザン（ブドウ）」を組み合わせた造語です。ブドウの名産地である山梨県で創業した誇りと、お菓子のお城のような場所でありたいという願いが込められています。

筆者のコメント：
「名前の由来を知ってから、お店の看板に描かれているロゴをよく見ると、確かにお城のような気品を感じるようになりました。山梨の自然を大切にする姿勢が名前からも伝わってきます。」

正解：② 膨張剤を使わず、卵の力だけで膨らませている

シャトレーゼの「バウムクーヘン すこやかの樹」は、添加物である膨張剤を使用せず、新鮮な卵をたっぷり使い、職人の技術で焼き上げています。素材本来の香りと、しっとりした食感が楽しめる逸品です。

筆者のコメント：
「私はこのバウムクーヘンが大好きで、よく手土産にするのですが、実は無添加（膨張剤不使用）だと知ったのは最近のことでした。子供に安心して食べさせられるのは、親として本当にポイントが高いです！」

正解：② お菓子作りに最適な「新鮮な水」と「白州の空気」があるから

特に山梨県北杜市の白州工場は、南アルプスの天然水が豊富に湧き出る場所にあります。お菓子の味の決め手となる「水」にこだわるため、あえてこの場所を選びました。

筆者のコメント：
「以前、白州工場の見学（※現在は予約制）に行ったことがあるのですが、周囲の緑が本当に綺麗で、水が透き通っていました。あの環境で作られているから、シャトレーゼのアイスやお菓子は後味がスッキリしているんだなと納得しました。」