シャトレーゼ雑学クイズ第4弾｜糖質カットの衝撃と知る人ぞ知る店舗限定メニュー

正解：② 砂糖の代わりにエリスリトールなどの代替甘味料や食物繊維を活用しているから

シャトレーゼでは、体内に吸収されにくい糖質（エリスリトール）や、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用することで、糖質を大幅にカットしています。ケーキ、プリン、ピザ、パンなど、種類が豊富なのも自社工場で日々研究しているからです。

筆者のコメント：
「私は特に『糖質86%カットのどらやき』が好きです。糖質制限中に、まさかあんこ（餡）が食べられるなんて思わなかったので、初めて見つけた時は棚の前で二度見しました。実際に食べると皮がふかふかで、ダイエット中ということを忘れさせてくれる満足感がありますよ！」

正解：② 小麦粉の代わりに「大豆たんぱく」を使い、米粉でしっとりさせている

「乳・卵・小麦不使用」のケーキは、アレルギーの原因となる食材を一切使わず、大豆たんぱくや米粉を使って焼き上げています。ホイップクリームも牛乳ではなく豆乳を使用。特定原材料不使用ながら、普通のデコレーションケーキと変わらない見た目と美味しさを実現しています。

筆者のコメント：
「以前、友人の子供がアレルギー持ちで、誕生日会にこのケーキを予約して持っていったことがあります。その子が『みんなと同じケーキが食べられる！』と満面の笑みで喜んでいたのを見て、シャトレーゼのこの商品開発は本当に素晴らしいな、と胸が熱くなりました。こういう『誰一人取り残さない』お菓子作りは応援したくなりますね。」

正解：① 焼きたてアップルパイ

最近、一部の店舗に導入されている「YATSUDOKI（ヤツドキ）」ブランドの流れを汲む工房では、店内のオーブンで「プレミアムアップルパイ」を焼き上げています。バターの香りが漂うサクサクのパイ生地と、ゴロゴロ入ったリンゴが特徴です。

筆者のコメント：
「これ、運良く焼き上がりのタイミングにお店に居合わせると、香りの誘惑に勝つのは不可能です（笑）。お値段は1つ400円弱と、シャトレーゼの中では少し高めですが、その価値は十二分にあります。家でリベイクして食べると、生地がハラハラと崩れる食感で、カフェで食べる高級スイーツのようですよ。」

正解：③ 糖質カットのテーブルパン

そのまま食べても、サンドイッチにしても美味しい「糖質カットのテーブルパン」は、1個あたりの糖質が非常に低く設定されています。冷凍で販売されているので、まとめ買いしてストックしておくファンが多い商品です。

筆者のコメント：
「私はこのパンを常にストックしています！朝、冷凍庫から出して軽くトーストし、チーズやハムを挟むだけで罪悪感ゼロの朝食が完成します。パン好きだけど糖質も気になる…という私のような食いしん坊には、神様のような存在です。」

正解：② 可能。好きな商品を自分でカゴに入れれば、箱詰めしてくれる（箱代は別途）

既成の詰め合わせセットも便利ですが、シャトレーゼでは店内の単品商品を組み合わせて、オリジナルのギフトBOXを作ってもらうことができます。贈る相手の好みに合わせて、和菓子と洋菓子を混ぜることも可能です。

筆者のコメント：
「お世話になった方へ、チョコバッキーは入れられませんが（笑）、お気に入りの『バターどらやき』と『スコーン』を混ぜて贈ったことがあります。相手から『えっ、シャトレーゼにこんなお菓子もあったんだ！』と喜んでもらえました。自分だけのセレクト便が作れるのは、自由度が高くて嬉しいですよね。」