カルディ雑学クイズ第4弾！スパイス＆ソースで料理が変わる5問
カルディの棚には「使い方がわからないけど気になる」調味料がたくさん。
第4弾はスパイス＆ソースに注目し、知っておくと実際に役立つ豆知識をクイズ形式でお届けします。
正確性を重視して解説も丁寧につけていますので、ぜひ挑戦してみてください。
第1問：カルディで人気の「ハリッサ（Harissa）」は元々どこの地域の辛味ペースト？
- ① 北アフリカ
- ② 東南アジア
- ③ 南ヨーロッパ
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正解：① 北アフリカ
ハリッサは主にチュニジアやアルジェリアなど北アフリカ発祥の唐辛子ベースのペーストです。
唐辛子にクミン、コリアンダーなどのスパイスを合わせ、肉料理やスープ、ディップに使われます。カルディの製品は日本の食卓向けに旨みや塩味が調整されていることが多く、鶏肉や野菜炒めにちょい足しするだけで一気に本格的な風味になります。
第2問：「食べる麻辣醤（マーラージャオ）」の特徴として正しいのは？
- ① 甘味が強めでデザート向け
- ② 花椒の“しびれ”が効いている
- ③ 低温で保存する冷凍調味料
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正解：② 花椒の“しびれ”が効いている
食べる麻辣醤は唐辛子の辛味に加え、花椒（ホアジャオ）のしびれるような麻（マー）を特徴とします。
豆腐や餃子、チャーハンに少量加えるだけで、本格的な四川風の風味が楽しめます。商品によって辛さの度合いや油分が違うので、用途に合わせて選ぶと良いです。
第3問：「アチャール（インドのピクルス）」に分類される料理はどれ？
- ① 甘い煮込みスイーツ
- ② スパイスで漬け込む保存食
- ③ チーズを発酵させた乳製品
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正解：② スパイスで漬け込む保存食
アチャールはインドや南アジアで親しまれるスパイス漬けの総称で、野菜や果物を塩やスパイス、油で漬け込んで作ります。カルディの「アチャールの素」は手軽に和えるだけで本格的な副菜ができるため、時短メニューとして重宝します。
第4問：カルディの「生ハム切り落とし」を使った手軽な食べ方で、SNSなどで人気があるのは？
- ① 生ハムをそのままフライにする
- ② ご飯に乗せて卵黄と合わせる
- ③ 生ハムをスープに溶かす
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正解：② ご飯に乗せて卵黄と合わせる
生ハムの塩気と卵黄のまろやかさを合わせる“生ハム丼”風が手軽で人気。オリーブオイルや黒胡椒を少々足すと洋風の味わいが楽しめます。パスタやサラダのトッピングとしても相性抜群です。
第5問：「にんにく系の調味料（例：オリジナルガーリックソース）」が意外に合う和食はどれ？
- ① 冷奴（冷ややっこ）
- ② 甘い煮物
- ③ 漬物だけで食べる
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正解：① 冷奴（冷ややっこ）
にんにくベースのソースは、豆腐のあっさりとした旨味と合わせると相性が良く、冷奴にかけるだけで一品になります。ほかにも焼き野菜やじゃがバター、グリル魚のアクセントとして幅広く使えます。
【筆者コメント】
スパイスやソースは「使い方がわからない」と棚で悩みがちですが、少量ずつ試すだけで料理の表情が劇的に変わります。カルディのパッケージには使い方のヒントが書かれていることが多いので、まずは一袋／一瓶からトライしてみてください。
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