ツルヤ雑学クイズ第2弾｜累計販売数が凄すぎる！「りんごバター」とジャムの秘密

正解：③ りんごバター

ツルヤの名前を全国に知らしめたと言っても過言ではないのが、この「りんごバター」です。すりおろした信州産りんごとバターを合わせた、クリーミーでコクのある味わいが特徴。一時は生産が追いつかず、購入制限がかかるほどの爆発的ヒットとなりました。

筆者のコメント：
「これ、本当に罪深い美味しさなんです。こんがり焼いた厚切りトーストにたっぷり塗ると、熱でバターが少し溶け、りんごの爽やかな酸味と合わさって、朝から最高に幸せな気分になれます。私はよく、バニラアイスに少し添えて『温冷スイーツ風』にして楽しんでいます！」

正解：② 「真空低温煮沸製法」で、果実の鮮やかな色と香りを残している

ツルヤのジャムは、低い温度で沸騰させる「真空低温煮沸製法」を採用しています。これにより、果実が持つ本来の香りや鮮やかな色が熱で壊されにくく、まるでフレッシュな果実をそのまま食べているような贅沢な味わいが実現されているのです。

筆者のコメント：
「ツルヤのジャムを一口食べて驚くのが、その『色』の美しさ。特にイチゴやあんずのジャムは、宝石みたいにキラキラしています。蓋を開けた瞬間に広がる香りが、市販の安価なジャムとは明らかに違うんです。これが1瓶300円〜400円程度で買えるなんて、長野県民が羨ましすぎます！」

正解：③ 約50種類以上（季節限定を含む）

定番のフルーツはもちろん、栗、ルバーブ、くるみ、和栗、さらには「マンゴーミルク」や「れもんバター」など、驚くほど多種多様なフレーバーが並びます。季節ごとに新しい味が登場するため、何度行っても飽きることがありません。

筆者のコメント：
「私はこの売り場を『ジャムの図書館』と呼んでいます（笑）。最近の私のヒットは『くるみバター』。濃厚なナッツの風味がパンだけでなく、お餅や白玉団子にも合うんです。行くたびに『今日はどの冒険をしようかな？』と棚を眺めるのが、ツルヤでの一番の楽しみです。」

正解：③ れもんバター

りんごバターの姉妹品として登場した「れもんバター」は、瀬戸内産レモンを使用。バターのコクの中に、レモンのピールのほろ苦さと爽やかな酸味が効いており、甘いものが苦手な方にも人気の商品です。パンだけでなく、クラッカーに乗せてワインのお供にする人も多いのだとか。

筆者のコメント：
「夏場は特にこの『れもんバター』がおすすめです。冷蔵庫で冷やしておいて、スコーンに乗せて食べると、イギリスのティータイムのような優雅な気分になれます。甘すぎないので、大人の女性へのお土産にすると、必ずと言っていいほど『これどこで買えるの！？』と聞かれます。」

正解：② 保存料や着色料を極力使わない「低糖度」の仕上げだから

ツルヤのジャムの多くは、果実本来の味を活かすため「低糖度」で作られています。さらに、保存料や着色料を極力使用しないため、素材の味にうるさいグルメな層からも絶大な信頼を得ているのです。

筆者のコメント：
「裏面のラベルを見ると、原材料がとてもシンプルで驚きます。子供にも安心して食べさせられるのが嬉しいですよね。ただし、低糖度で保存料が少ない分、開封後はカビが生えやすいので『美味しいうちに早く食べる』のが鉄則。……と言いつつ、美味しくてすぐになくなってしまうので、心配無用なんですけどね（笑）。」